Definiamo i perchè, i percome e i perquando una persona può (leggi "dovrebbe") diventare vegana.
Innanzitutto premettiamo che diventare vegan significa attuare un cambiamento nella nostra vita, un cambiamento non da poco! Dovremo fare attenzione a ciò che mangiamo, sia in casa che sopratutto fuori casa, impareremo a leggere tutti gli ingredienti di tutti i prodotti che compriamo, avremo l'accortezza di telefonare al proprietario del ristorante che ospiterà una cena organizzata e di cui noi facciamo parte, per chiedergli se potrà farci un menù vegano, con la conseguenza, a volte, di dover mangiare di meno di quello che mangiano gli altri, capiremo che persino i vestiti e i cosmetici sono intrisi del sangue degli animali e impareremo a evitare quelli sbagliati. Insomma all'inizio (almeno per i primi 2-3 mesi) sarà una bella fatica!
Ma la cosa bella è che tutto dipende dall'approccio con cui uno decide di prendere questa strada: se l'approccio è buono, la fatica non esiste!
Infatti bisogna essere convinti per diventare vegani, e sopratutto nessuno, tranne la nostra intelligenza e il nostro buon senso, ci può convincere.
Facendo un passo indietro e in linea generale, possiamo dire che anche solo il fatto di diventare vegetariani è un processo nel quale nessuno è in grado di convincere qualcun'altro (anche se mostrare le immagini dei macelli è un valido convincimento). Si tratta comunque di un procedimento molto più soft rispetto al diventare vegan, per quanto concerne la variazione dello stile di vita, basta eliminare la carne e sei a posto!
Il cambiamento però può risultare quasi impossibile per coloro che sono assefuatti dalla carne e dal suo gusto mentre invece, per chi la carne l'ha sempre mangiata ma senza esserne totalmente dipendente, tutto è molto più semplice. Per questo bisogna avere delle fonti di informazioni valide e conosciute che, conseguentemente, creano e rafforzano delle motivazioni che non scompariranno mai.
Quindi riassumendo. abbiamo capito che l'obiettivo finale, il punto di arrivo è il raggiungimento di uno stile di vita vegan, passando, ma non è obbligatorio, dalla tappa intermedia della dieta latte-ovo-vegetariana.
C'è chi comunque non si scollerà mai dall'essere vegetariano, ma anche se non è il massimo è già un ottimo risultato.
Ma ne parleremo in seguito...
Ora ci limitiamo ad esplicare quali sono le motivazioni per arrivare al traguardo finale senza fare tappe intermedie, come d'altronde ho fatto io e tanta gente prima di me.
Le tre componenti, le tre scelte fondamentali per diventare vegan sono:
- La scelta etica
- La scelta salutistica
- La scelta ambientale
Altre volte, per problemi di salute, uno abbraccia solo quella salutistica e poi le altre due, oppure potrà non condividere mai l'etica del mdo di vivere vegano, e infatti per qesto non potrà essere considerato tale.
Certo è che mangiare vegan fa solo bene alla salute.
La scelta ambientale è sicuramente quella più sconosciuta di tutte, infatti è la più nascosta, di cui ci raccontano poco o niente.
Nei prossimi post metteremo in chiara luce le tre componenti fondamentali, andando ad esaminarne una per una.
